创造爱的地方,除了床上,还有厨房

我们创业啦

冰雪聪明雷霆精锐的你，肯定发现了：四大妈和他的小伙伴恩佐创业了！是的，我们踏上了创业这条开满野花的不归路，做的是本地化的私厨家宴平台：“爱宴遇”，这篇文章是“爱宴遇”微信公号（aiyanyu2015)的创刊词。当然，读到这里你可以默默取消关注，并伤心欲绝地说：“四大妈你变了！”，感谢你没像当年的马克·查普曼，对着约翰.列侬连开五枪，然后说：你变了！

不知什么时候3.14变成了白色情人节，在这一天海誓山盟的男女风险很大，当心隔天就被3.15打了假。为了拉动消费，商家生造了不少节日，而对于消费群体来讲，这种节日既节不了约也少不了日，于是，很多具有“移动互联网思维”的产品，不管是打车类的、餐饮类的、教育类的，甚至母婴类的，都开始或直白或隐晦地宣称自己有约炮功能了。越来越多的移动互联网产品光讲究推广姿势，而忘记了本质是什么，就像霍炬老师说的，“wifi万能钥匙这个产品，本质上是个wifi管理工具，虽然现在看起来是蹭wifi的”，在这点上，陌陌就是一个很好的例子，本质上是个交友工具，虽然现在看起来是蹭wife的。

在移动互联网时代，每天你都能遇到两鬓苍苍十指黑的创业者，带着他们满面尘灰烟火色的产品到处表达着产品理念，就像我们路过每一个巷口，看见的每一根电线杆子，上面都贴满了小广告，它们都在传达着一个古老而又神秘的讯息：下载我们的软件吧，能约炮。

爱宴遇

很明显，一本正经的“爱宴遇”不是一个约炮产品，虽然在这里你能遇到单身的美丽厨娘。在私厨的家宴上，你遇到更多的是自然的食材、专注的厨艺、真挚的host，以及她或他对生活平淡而醇厚的解读。饮食的口味很私人，味觉的满足也不难，但是在家宴中，食物牵引出的故事、美食创作者对食材和食客的尊重和用心，以及手艺背后的生活过往，在现有的餐饮模式中是无法感知的，不知出处的午餐外卖和充满人文关怀的深夜食堂，是截然不同的两种人生，一个是活着，一个是生活。

“爱宴遇”提供的既是一种生活方式，也是一种生活态度，解放了那些内心真正热爱并理解厨艺的手艺人，同时也为他们提供了一个赢得尊重和地位的平台。厨艺不仅仅只是提供饱腹的食物，更是生活的延展，创造爱的地方除了床，还有厨房，为心爱的人用心做一顿饭，成为很多人表达爱的方式。在线下走访我们的私厨时，也经常能够听到他们类似的表达，“能够用心做菜，亲手创造出给人幸福感的食物，那样菜也就有了感情的味道，厨师也会获得最大的成就感。”、“厨房是烹制美味佳肴的地方，也是营造幸福感的地方。”

我的法国厨师朋友Pascal曾对我说，中国人很难吃到真正的法式大餐，原因是很多客人没有耐心，他们会反复催问为什么菜还没来，而一顿美妙而新鲜的法餐是需要主厨几个小时的工作才能完成的。在“爱宴遇”的平台上，你不仅能吃到Pascal精心制作的法餐和红酒，这位法国大厨还很愿意在甜点时间，跟你聊一下他的家乡，法国小镇朗德玛丽。

不仅仅是法餐需要时间来烹制美味，即便是街头巷尾的小面馆也需要时间。当然，很多面馆可以从菜场或者作坊里拿生面，只是吃着外婆手擀面长大的我并不认为那些东西可以称之为面，在“爱宴遇”的平台上你可以找到真正的手擀面，它不是一家面馆，而是一个家，做手擀面的或许是一个老阿婆，或许是一个美丽的姑娘，也可以是一个互联网的产品经理。

食材的美味源于时间和手艺，只有私厨的家宴才能同时满足这两点，就像妈妈为孩子做菜，像男人为心爱的女人做菜，早早地准备、精心地料理。在现有的餐饮行业中，好的厨师一天要做几百个菜，洗菜工要洗上千斤各式食材，洗碗工要清洁近千套餐具，先不说“用心做菜”这回事，食材和餐具能清洗干净就很好了。

我们之所以会做“爱宴遇”这样一个产品，不仅仅是因为我们在吃的方面不想将就，不吃垃圾是对自己作为人来讲最起码的尊重，还因为在这样一个特殊的社会环境下，人们纷纷移民、中产普遍焦虑，只有美好的食物才能给人最直接和健康的心灵慰籍。

因为做“爱宴遇”，我见了不少投资人，他们都说你这个东西搞不大，说得我好像是不孕不育患者一样。其实，搞不搞的大，不仅仅是一种简单的商业逻辑判断，还有你对生活的理解程度和未来社会发展趋势的前瞻，这关系着这片土地上愈来愈成熟和沉重的人们，他们内心深处潜藏的渴望。

关于“爱宴遇”的供应端，我们寻找的host大概有这么几类：

1、自己本身已经是在做私宴概念的人，有自己的餐厅或者工作室

2、打算自己找个地方做私宴的人，可以租个环境好点的小区套房或者开放自己的家庭。例如传统餐饮行业经营者，无法承受店铺、员工成本。

3、有厨艺但是不想自己找地方做的人，你可以来“爱宴遇”遍布各处的公共厨房。

4、厨艺爱好者，可能不够专业，但是十分热爱厨艺，也可以在“爱宴遇”上发布饭局，仅限线下的朋友参与，我们也有扶持政策。

以上就是我们“爱宴遇”团队的开场白。创业不易,转发即是支持,感谢各位。